Srijeda, 21 travnja, 2021
12 C
Vinkovci
Naslovnica Zanimljivosti BEZ KORIŠTENJA PLASTIKE: Produljite svježinu voću i povrću uz pravilan način pohranjivanja

BEZ KORIŠTENJA PLASTIKE: Produljite svježinu voću i povrću uz pravilan način pohranjivanja

Iako nam se čini da nema velke razlike, pravilnim spremanjem svježih plodova možemo im dodati još 3 do 7 dana duljeg trajanja. Stručnjaci savjetuju da izbjegavate plastiku te vam otkrivaju najbolje alternative.

Većina ljudi pohranjuje svježe voće i povrće u plastične spremnike, nesvjesni da im time skraćuju rok trajanja te ih izlažu ponekad štetnom utjecaju plastike, piše mbg.

Postoje održiviji načini spremanja hrane – kako bi im produžili svježinu i na taj način spriječili bacanje hrane. Evo nekoliko jednostavnih smjernica za skladištenje proizvoda bez plastike prenosi 24 sata hr.

  • Jabuke: Čuvajte u staklenoj zdjeli ili ladici od hladnjaka bez omota i vrećica
  • Rikola: Stavite u hladnjak u vlažnu platnenu vrećicu ili ručnik ili u ladicu hladnjaka
  • Šparoge: Obrežite drvenaste krajeve i stabljike stavite u staklenku s vodom
  • Avokado: Čuvajte na pultu dok ne sazre, a zatim stavite u hladnjak
  • Banane: Čuvajte na šanku, dalje od proizvoda osjetljivih na etilen poput jabuka i krumpira
  • Bosiljak: Obrežite krajeve stabljike i spremite u staklenku s vodom na pultu. Stabljikama će niknuti korijenje nakon nekoliko dana, a možete ih čak i presaditi u svoj vrt
  • Cikla: Stavite u hladnjak u vlažnu platnenu vrećicu ili ručnik
  • Paprika: Spremite u hladnjak u staklenoj zdjelici
  • Bobičasto voće: Stavite u hladnjak u staklenu posudu; nemojte ih prati dok ne budete spremni za upotrebu
  • Kineski kupus: Stavite u hladnjak u vlažnu platnenu vrećicu ili bez zamatanja u ladicu
  • Brokula: Ostavite u hladnjaku u ladici bez omota
  • Prokulice: Stavite u hladnjak u platnenu vrećicu ili u ladicu
  • Kelj: Ostavite u hladnjaku u ladici
  • Kupus: Stavite u hladnjak u ladicu
  • Mrkve: Odvojite od zelenog korijenja te stavite u hermetički zatvorenu posudu ili u staklenku vode s korijenjem usmjerenim prema dolje. Zelenilo se može kompostirati ili prenamijeniti u pesto.
    Dreamstime


    • Cvjetača: Stavite u hladnjak u ladicu
    • Celer: Stavite u hladnjak u ladicu
    • Blitva: Stavite u hladnjak u vlažnu platnenu vrećicu ili u ladicu
    • Citrusi: Stavite u staklenu zdjelicu i u hladnjak
    • Kukuruz: Ostavite u ljusci u ladici hladnjaka
    • Krastavac: Bez omota pohranite u ladici
    • Patlidžan: Bez omota pohranite u ladici
    • Smokve: Stavite u hladnjak u jednom sloju na tanjur
    • Češnjak: Čuvajte na pultu
    • Grožđe: Spremite bez omota u staklenu zdjelu u hladnjak
    • Mahune: Stavite u hladnjak u vlažnu platnenu vrećicu
    • Začini (osim bosiljka): Stavite u hladnjak u vlažnu platnenu vrećicu
    • Kivi: Pohranite na pultu dok ne sazre, a zatim stavite u ladicu hladnjaka
    • Poriluk: Zamotajte u vlažnu platnenu vrećicu ili ručnik i stavite u ladicu. Stabljike se mogu obrezati i sačuvati.
    • Zelena salata: Hladite cijele glavice u vlažnoj platnenoj vrećici ili ručniku. Sjeckane ili razdvojene listove čuvajte u staklenim spremnicima u hladnjaku.
    • Dinja: Čuvajte na pultu dok ne sazre, a zatim stavite u hladnjak.
    • Gljive: Stavite u hladnjak u staklenu posudu
    • Luk: Čuvati na pultu
    • Kruške: Čuvajte na pultu dok ne sazru, a zatim stavite u ladicu hladnjaka
    • Ananas: Čuvajte na pultu dok ne sazre – kad lako možete izvući list. Zatim odmah pojedite ili narežite na kriške i stavite u hladnjak u posudu
    • Nar: Spremite na pult ili uklonite sjemenke i stavite ih u hladnjak u staklenku
    • Krumpir: Čuvajte na tamnom i prozračnom mjestu
    • Rotkvice: Odvojite zelenilo od korijena. Isperite rotkvicu i stavite u hladnjak u staklenku vode. Mijenjajte vodu svakih nekoliko dana.
    • Mladi luk: Stavite u staklenku vode i držite na pultu.
    • Špinat: Zamotajte u vlažnu platnenu vrećicu ili stavite u ladicu od hladnjaka

Omiljeni spremnici za čuvanje hrane koje možete imati pri ruci:

Staklenke

Staklene posude radni su konj kuhinje bez otpada. Pomoću njih možete kupiti hranu na veliko, pohraniti ono što je potrebno za spremište i prijevoz hrane u pokretu.

Staklene posude također se mogu koristiti za zamrzavanje ostataka umaka i juha , ali pripazite da na vrhu ostavite centimetar ili dva praznog prostora kako biste omogućili širenje kako staklenke ne bi pukle. Također je dobro imati set staklenih spremnika za odlaganje. Većina dolazi s plastičnim ili gumenim poklopcima, ali sada postoje opcije izrađene od bambusa, nehrđajućeg čelika, pa čak i stakla.

Proizvodite vrećice

Vjerovali ili ne, proizvodi se mogu održavati svježima bez plastičnih vrećica. Ako ste ikada u hladnjaku otkrili vrećicu ljigavog zelenila, znate da je to depresivan prizor. Ispostavilo se da nježne zelenice poput salate, rikole i svježeg bilja više vole čuvati se u prozračnom pamuku i uspijevaju u vlažnom okruženju.

Vlažna pamučna vrećica za pohranu ili kuhinjska krpa hidratizira zelje dok odvodi vlagu i održava ga oštrim tjednima – sprječavajući otpad od hrane i štedeći novac. Volim držati u kuhinji bočicu s raspršivačem vodom kako bi zelje i začinsko bilje brzo poprskalo prije nego što uđu u vrećicu i svakih nekoliko dana nakon toga ako se počnu sušiti.

Vrećice za sendviče i omot s hranom

Ako želite stvari održati laganima, posebno za školske ručkove i putovanja, upotrijebite silikonske vrećice za višekratnu upotrebu za pakiranje grickalica i sendviča te odbacivanje plastičnog otpada. Na vrećice možete kredom napisati ime svog djeteta ili posebnu bilješku.

Umjesto plastične folije, isprobajte krpe od pčelinjeg voska kako biste sačuvali pola avokada ili klina sira ili ih upotrijebite za pokrivanje zdjele ostataka. Toplina vrhova prstiju lako oblikuje i brtvi tkaninu, a za razliku od plastične folije, može se prati i ponovno upotrebljavati iznova i iznova. Mnogi traju do godinu dana i mogu se kompostirati na kraju korisnog vijeka trajanja (a mirišu na med, njam). Postoje i veganske inačice izrađene od voska od kandele.

 

Podijeli

Najpopularnije

Mi koristimo kolačiće kako bismo osigurali da vam pružimo najbolje iskustvo na našoj web stranici.