Ponedjeljak, 18 listopada, 2021
10.6 C
Vinkovci
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
NaslovnicaReceptiNapravite sladoled od pravih jagoda

Napravite sladoled od pravih jagoda

Možete li zamisliti bolje osvježenje tijekom vrućih dana od sladoleda? Ovaj put vam donosimo recept za odličan sladoled od jagoda koji u zamrzivaču može biti do dva mjeseca, iako teško da će stajati toliko dugo.

Sastojci:

  • 400 g jagoda
  • 2 žličice limunovog soka
  • 600 ml vrhnja za šlag
  • 300 ml punomasnog mlijeka
  • 150 g šećera
  • 5 žumanjaka
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
24sata


Postupak:

Usitnite jagode u blenderu tako da dobijete pire, a zatim dodajte limunov sok.

Zagrijte vrhnje i mlijeko u tavi, ali pazite da smjesa ne provrije. Posebno umutite šećer i žumanjke tako das dobijete finu kremu pa je polako ulijte u vruću smjesu od vrhnja, mlijeka i žumanjaka.

Kad se sve dobro poveže procijedite smjesu pa zagrijavajte na laganoj vatri dok se malo ne zgusne – napravite test sa žlicom – izvadite je iz smjese, pričekajte kratko pa povucite prstom po njoj, a ako je smjesa dovoljno gusta, ostat će trag od prsta na žlici, tj, udubina u kremi koja se uhvatila za nju.

Pazite da smjesa ne provrije i da je ne zagrijavate predugo jer će se žumanjci odvojiti – temperatura zagrijavanja bi trebala biti između 80 i 85 stupnjeva.

Dobro je ohladite pa umiješajte pire od jagoda i vaniliju. Zamrznite smjesu u aparatu za sladoled ili u posudi u zamrzivaču. Ukoliko to radite u zamrzivaču, svakih sat vremena izvadite sladoled i dobro ga promiješajte pa vratite u zamrzivač, ponovite to 4 puta. Miješanje tijekom zaleđivanja uklanja kristale leda i osigurava vam sladoled fine teksture.

Ovaj sladoled u zamrzivaču može stajati do dva mjeseca, prenosi bbcgoodfood.com.

Podijeli

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Najpopularnije

Mi koristimo kolačiće kako bismo osigurali da vam pružimo najbolje iskustvo na našoj web stranici.