Vinkovci su ponovno postali središte hrvatske gastronomije ugostivši 20. izdanje kulinarskog kupa „Zlatna jabuka”. Ovo jubilarno natjecanje, jedno od najznačajnijih nacionalnih okupljanja mladih kuhara, ujedno je poslužilo i kao prvo kolo Hrvatskog kuharskog kupa, potvrđujući status Vukovarsko-srijemske županije kao nezaobilazne destinacije na kulinarskoj karti Hrvatske.
U natjecateljskom dijelu snage je odmjerilo 10 perspektivnih kuhara koji su imali zadatak kreirati tri slijeda od predjela s kreativnim varijacijama od tjestenine, glavnog jela kulinarske interpretacije svinjetine do deserta delicija na bazi jabuke.
„Kuhari su dali svoj maksimum. Imali su slobodu u kreaciji, ali uz strogo poštivanje pravila vezanih uz glavne namirnice”, istaknuo je Damir Mikulić, predsjednik Udruge kuhara i slastičara Vukovarsko-srijemske županije.
Priznanja utemeljiteljima i čuvarima struke
Osim natjecateljskog naboja, jubilarna obljetnica bila je prigoda za odavanje počasti onima koji su gradili „Zlatnu jabuku”. Povelje počasnom članstvu uručene su osnivačima Udruge Borislavu Oršoliću, Ivanu Selanu, Josipu Nađu, Ivici Ljubeku i Jozi Galetu.
Dobitnik povelje Ivica Ljubek podsjetio je na povijesne uspjehe vinkovačke kulinarske škole, istaknuvši kako je upravo današnji predsjednik Udruge – Damir Mikulić, 2008. godine donio prvu zlatnu medalju s državnog natjecanja. Također je naglašen impresivan podatak da je Industrijsko-obrtnička škola Vinkovci osvojila čak 6 od 14 održanih Kamelija kupova, što je do danas ostao nenadmašen rekord.
Snažna podrška županije i promocija destinacije
Uz Udrugu kuhara i slastičara VSŽ te Hrvatski kuharski savez, već tradicionalno pokroviteljstvo potpisuju Vukovarsko-srijemska županije, županijska Turistička zajednica i Grad Vinkovci.
„Ponosni smo što možemo biti pokrovitelji jubilarne 20. Zlatne jabuke. Ovo je jedna od najznačajnijih županijskih gastro manifestacija koja promovira našu tradicijsku kuhinju, ali i suvremeni način kuhanja koji se njeguje u našim krajevima”, poručila je Tamara Kalistović, pročelnica Upravnog odjela za turizam i kulturu VSŽ.
Ovaj događaj još je jednom potvrdio da se kroz kreativnu pripremu tradicionalnih namirnica najbolje promovira vještina, inovativnost i ljubav prema kuharskoj struci.
