Na Kladavcu u Babinoj Gredi, kod stare škole, danas su održani 24. Stanarski susreti, tradicionalna manifestacija koja već više od dva desetljeća čuva sjećanje na nekadašnji život na babogredskim stanovima, stare običaje, tradicijska jela i zajedništvo. Manifestaciju organizira Udruga za promicanje i očuvanje šokačke baštine „Šokadija“ Babina Greda.
Brojni sudionici i posjetitelji tijekom dana mogli su uživati u programu koji je spojio gastronomiju, tradiciju, pjesmu, stare igre, radionice i dobro druženje. Poseban naglasak bio je na natjecanju u pripremanju starinskih jela, koja su kuharice i stanari pripremali na šporetima na drva, na način kako se nekada kuhalo na slavonskim stanovima.
Program je započeo svečanim otvorenjem, nakon čega su uslijedila natjecanja stanarica i stanara u različitim žensko-muškim disciplinama, čobanske igre te nastupi pjevačkih skupina. Održane su i radionice Udruge Šuška i Matice slovačke Beketinci, kao i likovne radionice za odrasle i djecu.
Manifestaciju je obišao i župan Vukovarsko-srijemske županije Ivan Bosančić, koji je istaknuo kako Kladavac predstavlja jedinstveni dio tradicijske baštine naše županije.
„Ovo što se sačuvalo u Kladavcu nema nigdje drugdje u našoj županiji, jer se ovdje na autentičan, slavonski način slavi čovjek. Kladavac je možda posljednji romantik koji još uvijek živi tim izvornim životom.“
Župan je naglasio i veliki turistički potencijal ovakvih manifestacija.
„Tu leži i naš turistički potencijal, jer svijetu trebamo ponuditi ono najvrednije, domaću kuhinju i život na selu koji već 24 godine živi kroz Stanarske susrete, a što bi danas strani turist platio suhim zlatom.“
Posebno se osvrnuo na potrebu očuvanja tradicionalnih recepata i njihova prenošenja na nove generacije.
„U budućnosti sva ta starovirska jela naših kuvačica moramo zapisati i objediniti u knjigu recepata. Jer, iako su ovdje danas i unuci, tajne još uvijek čuvaju naše bake.“
Na kraju je čestitao organizatorima na njihovom radu i očuvanju tradicije.
„Čestitam Udruzi ‘Šokadija’ Babina Greda i načelniku općine što na izvorni način čuvaju našu tradiciju. Podrška Vukovarsko-srijemske županije, kao i moja osobno, sigurno neće izostati.“
Poseban dio susreta bilo je natjecanje kuharica u kuhanju starinskih jela. Sudionici su pripremali tradicionalne specijalitete, a osim okusa i načina pripreme ocjenjivali su se uređenost stola i stanarskog prostora, tradicijsko posuđe, način posluživanja te cjelokupan dojam.
Na susretima su sudjelovale ekipe i udruge: Matica slovačka Beketinci, SNAŠINI KUĆARI GRADIŠTE , KUD „Etno Golubica“ Vinkovci, REDUŠE i BABE ŠTO KUVAJU PO SELU ZA DŽABE, ŠOKAČKA GRANA OSIJEK, BAĆA i SNAŠA IZ JELASA, MIKANOVČANKE, CERANKE, ŠOKADIJA BATRINA (lane pobijedila), ŽPS VRANOVKE Vranovci-Bukovlje i Srednja Obrtnička škola Đakovo, koje su svojim jelima i uređenim stanovima predstavile dio bogate slavonske gastronomske baštine.
Posjetitelji su mogli kušati i brojne domaće specijalitete babogredskih udruga – od čobanca i fiša do domaćih rezanaca, salenjaka, tačaka, cimet-krofni, paprikaš, masna pita, buncek s polpetama od krumpira, šape, bećarac i pečena slanina, podljevani sir i drugih tradicionalnih delicija.
Prosudbena komisija u sastavu MARIJA GACIĆ, ADELA VUKOVIĆ, RUŽICA ŠIMUNOVIĆ i FRANJO MATASOVIĆ pregledali su i ocijenili servirano i kušanju što su kuvačice pripremile.
Glavni zadaci i kriteriji rada prosudbene komisije uključuju:
- Ocjenjivanje starinskih jela: Komisija detaljno pregledava, kuša i ocjenjuje tradicionalna jela (od juha i glavnih jela pa sve do starinskih kolača) koja natjecatelji pripremaju na autentičan način – na šporetima na drva.
- Kriteriji vrednovanja: Članovi komisije ne ocjenjuju samo okus hrane, već i uređenost stola, korišteno autohtono posuđe, način serviranja te ukupan tradicijski dojam koji natjecateljski tim ostavlja.
- Proglašenje pobjednika: Nakon završetka kušanja i zbrajanja bodova, komisija donosi konačnu odluku i javno proglašava najbolje kuharice, kuhare i stanare manifestacije.
Program je vodila dugogodišnja voditeljica Marijana Ban i koja je nakon ocjenjivanja prosudbene komisije pročitala pobjednike natjecanja:
1.- BAĆA I SNAŠA IZ JELASA
2.-MIKANOVČANKE
3.-MATICA SLOVAČKA BEKETINCI
Za najbolje jelo su nagrađene CERANKE.
Cilj rada ove komisije je poticanje očuvanja starih, izvornih recepata i načina života naših starih kako se ti običaji ne bi zaboravili.
Za glazbeni ugođaj i dobru atmosferu pobrinuo se TS „Quercus Band“, pa je Kladavac tijekom cijelog dana bio mjesto susreta, pjesme, kuhanja i druženja.
Stanarski susreti tako su još jednom pokazali kako se tradicija može sačuvati živom – ne samo pričom o prošlim vremenima, nego njezinim ponovnim stvaranjem kroz hranu, običaje, pjesmu i zajedništvo. Upravo je cilj manifestacije sačuvati ono što je nekada činilo svakodnevni život Šokaca i prenijeti to znanje na nove generacije
