Petak, 1 srpnja, 2022
35 C
Vinkovci
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
NaslovnicaReceptiRecept za zagrebačke kremšnite s podlogom od keksa

Recept za zagrebačke kremšnite s podlogom od keksa

Foto: [email protected]

Ako volite kremaste kolače, onda vjerojatno volite i kremšnite. Popularni desert savršeno sjeda iza ručka, uz kavu, ma u svako doba dana i u svakoj prigodi…

Pored slavnih samoborskih, i zagrebačke kremšnite imaju svoje obožavatelje. Ovaj slatki podsjetnik na djetinjstvo osvaja kombinacijom kreme, čokolade i lisnatog tijesta, no jednako ukusna verzija je i ona u kojoj lisnato tijesto zamjenjuju keksi.

Recept za zagrebačke kremšnite s podlogom od keksa s nama je podijelila majstorica za slatko koja se krije iza stranice Cakeolina na Facebooku. Da previše ne dužimo, u nastavku pročitajte njezin recept za izradu zagrebačkih kremšnita s podlogom od keksa.

Podloga od keksa:

  • 30 dag mljevenog keksa
  • 2,5 žlice šećera u prahu
  • mlijeka koliko je potrebno da se oformi tijesto

Priprema podloge od keksa za zagrebačke kremšnite:

  • Sve sastojke umijesiti u tijesto te ga utisnuti u kalup za kremšnite (ili pleh veličine onog od pećnice).

Krema:

  • 2 1/2 l mlijeka
  • 80 g pudinga od vanilije
  • 20 dag šećera
  • 2 žlice gustina
  • 15 dag oštrog brašna
  • 6 žumanjaka
  • 6 bjelanjaka

Priprema kreme za zagrebačke kremšnite:

  1. U veliki lonac staviti 2 l mlijeka i 20 dag šećera da zakipe.
  2. U zasebnoj posudi skupa izmiksati žumanjke, puding od vanilije, gustin, brašno i 0,5 l mlijeka.
  3. U kipuće mlijeko umiksati smjesu od žumanjaka i nastaviti brzo miksati kako krema ne bi prigorjela.
  4. U skuhanu još vruću kremu dodati snijeg od bjelanjaka.
  5. Kremu izliti na podlogu od keksa i pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Priprema prve glazure

Izmiksati pola litre vrhnja za šlag i premazati preko ohlađene kreme.

Priprema druge glazure

Trebat će vam:

  • 12,5 dag maslaca
  • 15 dag čokolade za kuhanje
  • nekoliko kapi ulja

Priprema:

  1. Maslac otopiti i u vrućem maslacu istopiti čokoladu – kada smjesa postane glatka, dodati nekoliko kapi ulja.
  2. Malo prohladiti i žlicom postepeno prelijevati preko šlaga.

 

Izvor: dnevnik hr

Podijeli

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Najpopularnije