“Tornado” krumpire po receptu Jamieja Olivera

Ako želiš da tvoji krumpiri budu savršeno začinjeni, hrskavi i ukusni, slijedi odličan recept Jamieja Olivera.

“Pečeni krumpiri, ali ne onako kako ih inače spremate! Ove predivne, hrskave spirale od krumpira imaju nevjerojatnu posip od parmezana, kumina, češnjaka u prahu i dimljene paprike”, napisao je Oliver uz recept, a mi ga jedva čekamo isprobati!

Hrskavi tornado krumpir

Sastojci: 

• 6 srednje velikih krumpira
• Maslinovo ulje
• 50 g parmezana
• 1 žličica dimljene paprike
• 1 žličica smrvljenog kumina
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Prstohvat soli i papra

Umak:

• 100 ml jogurta
• 1 limun

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 190 °C.
2. Pažljivo umetni metalni ‘ražnjić’ na vrh krumpira i proguraj ga do drugog kraja.
3. Oštrim nožem napravi rez s jedne strane, dok ne dođeš do metalne šipke.
4. Izreži krumpir duž cijele strane kako bi dobila efekt spirale. Ponovi to s ostalim krumpirima. Dobro naulji svaki krumpir, da ulje uđe između rezova.
5. Izribaj parmezan u zdjelu, dodaj papriku, kumin i češnjak u prahu, sol i papar.
6. Pomiješaj suhe sastojke, zatim tu smjesu pospi po krumpirima.
7. Krumpire jednostavno posloži u lim za pečenje. Peci ih oko 50 minuta, dok nisu potpuno pečeni i hrskavi.
8. Ako krumpire želiš poslužiti kao domaće grickalice možeš napraviti i umak – ulij jogurt u zdjelu, naribaj nešto korice i istisnite pola limuna. Začini po želi i dobro promiješaj.

U slast!